-
डम्पलिंग रैपर पिज्जा कैसे बनाएं?
डंपलिंग रैपर का इस्तेमाल सिर्फ डंपलिंग बनाने में ही नहीं, बल्कि कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में भी किया जा सकता है। आज मैं आपको एक बहुत ही सरल और घरेलू व्यंजन - डंपलिंग रैपर पिज्जा बनाने की सलाह देना चाहूंगी। पिज्जा के बेस के रूप में डंपलिंग रैपर का उपयोग करने से न केवल आटा गूंथने का समय कम होता है, बल्कि...और पढ़ें -
सुशी बैम्बू मैट का उपयोग करके परफेक्ट सुशी रोल कैसे बनाएं
स्वादिष्ट सुशी दुनिया भर के खाने वालों को बहुत पसंद है, और हम घर पर भी स्वादिष्ट सुशी बना सकते हैं। सुशी बनाते समय, उपकरणों का चुनाव बहुत महत्वपूर्ण होता है, और सबसे महत्वपूर्ण है सुशी मैट का चुनाव। सुशी मैट चुनते समय, सामग्री और आकार मुख्य कारक होते हैं जिन पर विचार करना चाहिए...और पढ़ें -
समुद्री शैवाल (केल्प) - समुद्र से प्राप्त एक उत्कृष्ट सामग्री
केल्प एक प्रकार का भूरा शैवाल है जो आयोडीन, कैल्शियम, आहार फाइबर और विभिन्न खनिजों से भरपूर होता है। यह थायरॉइड ग्रंथि को नियंत्रित करने, पाचन क्रिया को बढ़ावा देने, रक्त में वसा की मात्रा कम करने और एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ाने में सहायक होता है। केल्प कुरकुरा और मुलायम होता है और इसे सलाद के रूप में, सूप बनाकर या अन्य किसी भी प्रकार से परोसा जा सकता है।और पढ़ें -
सूखे वाकामे का पोषण मूल्य
सूखा वाकामे ताजे वाकामे को सुखाकर प्राप्त किया जाने वाला एक खाद्य पदार्थ है। वाकामे एक भूरे रंग का शैवाल है जो विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होता है। सुखाने से न केवल इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है, बल्कि परिवहन और भंडारण भी आसान हो जाता है। यह समुद्री भोजन प्रसंस्करण के सामान्य रूपों में से एक है। ब्लांचिंग के बाद,...और पढ़ें -
दैफुकु: एक पारंपरिक जापानी मिठाई जिसे दुनिया भर में सराहा गया है
कई जापानी नाटकों और उपन्यासों में, हमें अक्सर एक स्वादिष्ट मिठाई, "दैफुकु" देखने को मिलती है। नाम सुनते ही इसकी गोल-मटोल, मुलायम और चिपचिपी बनावट की छवि मन में उभर आती है। तो आखिर यह बेहद पसंद की जाने वाली पारंपरिक जापानी मिठाई क्या है? दैफुकु...और पढ़ें -
आइसक्रीम: गर्मियों में आपका रक्षक
चिलचिलाती धूप में, गर्मी में जब पसीना खूब बहता है, होंठ और जीभ सूख जाते हैं, ऐसे में अगर आप एक निवाला आइसक्रीम खा लें, तो तुरंत ताजगी महसूस होगी। लेकिन इस ठंडी और स्वादिष्ट मिठाई का आविष्कार और उत्पादन कैसे हुआ? आइसक्रीम को ठंडा रखने की तकनीक...और पढ़ें -
जापानी व्यंजनों की आत्मा: कोम्बू
कोम्बू जापानी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। यह देखने में साधारण लगता है लेकिन सर्वव्यापी है, जो व्यंजनों में एक अनूठा स्वाद जोड़ता है। जापानी पाक संस्कृति में, "उमामी" को एक महत्वपूर्ण स्वाद अनुभव माना जाता है, मुख्य रूप से ग्लूटामेट और न्यूक्लियोटाइड के चतुर उपयोग के कारण, और कोम्बू प्राकृतिक रूप से उपलब्ध है...और पढ़ें -
वासाबी पाउडर क्या है?
वासाबी पाउडर एक मसाला है जिसमें सरसों मुख्य घटक होती है। इसका अनोखा तीखा स्वाद और सुगंध अक्सर व्यंजनों में एक स्वादिष्ट और उत्तेजक स्वाद जोड़ता है। यह जापानी व्यंजनों में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है और धीरे-धीरे दुनिया भर में लोकप्रिय और इस्तेमाल किया जाने लगा है। वासाबी पाउडर का इतिहास...और पढ़ें -
सुशी के विभिन्न प्रकार: अपना नया पसंदीदा खोजें
जब आप किसी सुशी-या (सुशी रेस्टोरेंट) का मेनू खोलते हैं, तो सुशी की इतनी विविधता देखकर आप भ्रमित हो सकते हैं। मशहूर माकी सुशी (रोल्ड सुशी) से लेकर नाजुक निगिरी तक, यह याद रखना मुश्किल हो सकता है कि कौन सी सुशी क्या है। अब समय आ गया है कि हम पश्चिमी देशों में प्रचलित कैलिफोर्निया रोल से परे सुशी के अन्य प्रकारों को जानें और...और पढ़ें -
बोनिटो फ्लेक्स कैसे बनाए जाते हैं?
बोनिटो फ्लेक्स - जिसे जापानी में कत्सुओबुशी कहा जाता है - पहली नज़र में एक अजीबोगरीब व्यंजन लगता है। ओकोनोमियाकी और ताकोयाकी जैसे व्यंजनों पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किए जाने पर ये हिलते-डुलते या नाचते हुए दिखाई देते हैं। अगर आपको हिलते-डुलते खाने से घिन आती है, तो पहली बार देखने पर यह थोड़ा अटपटा लग सकता है। हालांकि, इसमें घबराने की कोई बात नहीं है...और पढ़ें -
वासाबी, हॉर्सरैडिश और मस्टर्ड क्या हैं?
आइए, वसाबी, सरसों और मूली जैसे तीन मसालों की अनूठी विशेषताओं पर करीब से नज़र डालें। 01 वसाबी की विशिष्टता और महत्व वसाबी, जिसका वैज्ञानिक नाम वासाबिया जैपोनिका है, क्रूसिफेरी परिवार के वसाबी वंश से संबंधित है। जापानी व्यंजनों में, यह मसाला...और पढ़ें -
सुशी के लिए आवश्यक पारंपरिक शिष्टाचार
परंपरागत भोजनालय में लोग सुशी को चॉपस्टिक के बजाय हाथों से खाते हैं। अधिकांश निगिरिज़ुशी को मूली (वसाबी) में डुबोने की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ स्वादिष्ट निगिरिज़ुशी पहले से ही शेफ द्वारा सॉस में लिपटी होती हैं, इसलिए उन्हें सोया सॉस में डुबोने की भी आवश्यकता नहीं होती है। कल्पना कीजिए कि शेफ सुबह 5 बजे उठता है...और पढ़ें