चीन में 24 सौर शब्दों में हल्की गर्मी एक महत्वपूर्ण सौर शब्द है, जो गर्मी के गर्म चरण में आधिकारिक प्रवेश का प्रतीक है। यह आमतौर पर हर साल 7 जुलाई या 8 जुलाई को होता है। हल्की गर्मी के आने का मतलब है कि गर्मी अपने चरम पर पहुंच चुकी है। इस समय, तापमान बढ़ जाता है, सूरज तेज़ होता है, और पृथ्वी तेज़ साँसों से भाप बन रही होती है, जिससे लोगों को गर्मी और दमनकारी एहसास होता है।
हल्की गर्मी वर्ष का वह समय भी है जब विभिन्न स्थानों पर फसल उत्सव और कृषि गतिविधियाँ आयोजित की जाती हैं। लोग फसलों की परिपक्वता और कटाई का जश्न मनाते हैं और प्रकृति को उसके उपहारों के लिए धन्यवाद देते हैं। चीनी लोग हमेशा त्योहारों को भोजन के साथ मनाना पसंद करते हैं। शायद स्वाद कलिकाओं का आनंद अधिक प्रभावशाली है।
कम गर्मी वाले सौर अवधि के दौरान, "नया भोजन खाना" एक महत्वपूर्ण पारंपरिक रिवाज बन गया है। यह उत्तर में गेहूं और दक्षिण में चावल की कटाई का मौसम है। किसान नए काटे गए चावल को पीसकर चावल बनाएंगे, फिर उसे धीरे-धीरे ताजे पानी और गर्म आग में पकाएंगे और अंत में सुगंधित चावल बनाएंगे। ऐसा चावल फसल की खुशी और अनाज के देवता के प्रति आभार व्यक्त करता है।
कम गर्मी के दिन, लोग एक साथ ताजे चावल का स्वाद चखेंगे और नई बनी शराब पियेंगे। चावल और वाइन के अलावा लोग ताजे फल और सब्जियों का भी लुत्फ उठाएंगे। ये खाद्य पदार्थ ताजगी और फसल का प्रतिनिधित्व करते हैं, जिससे लोगों को पूर्ण ऊर्जा और संतुष्टि मिलती है। आने वाले दिनों में, चावल को संसाधित किया जाता हैचावल से बने नूडल्स, या पीसा हुआकारण, बेर की वाइन, आदि, लोगों की तालिकाओं को समृद्ध करने के लिए।
"नया भोजन खाने" की प्रथा के माध्यम से, लोग प्रकृति के प्रति अपना आभार व्यक्त करते हैं और फसल का जश्न मनाते हैं। साथ ही, इसे पारंपरिक कृषि संस्कृति के प्रति प्रशंसा और सम्मान भी विरासत में मिलता है। लोगों का मानना है कि ताजा भोजन खाने से वे उसमें निहित समृद्ध ऊर्जा को अवशोषित कर सकते हैं और अपने लिए सौभाग्य और खुशी ला सकते हैं।
दूसरा महत्वपूर्ण भोजन है पकौड़ीऔरनूडल्स.कम गर्मी के बाद, लोग पकौड़ी और नूडल्स खाने सहित आहार संबंधी रीति-रिवाजों का पालन करना जारी रखेंगे। कहावत के अनुसार, कम गर्मी के बाद कुत्ते के दिनों में लोग अलग-अलग खाद्य पदार्थ खाते हैं। इस गर्म मौसम में पकौड़ी आदि खाते समय लोगों को अक्सर थकान महसूस होती है और भूख भी कम लगती हैनूडल्सयह भूख को उत्तेजित कर सकता है और भूख को संतुष्ट कर सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। इसलिए, कुत्ते के दिनों के दौरान, लोग पकौड़ी बनाने के लिए अभी-अभी काटे गए गेहूं को पीसकर आटा बनाएंगेनूडल्स.
24 सौर शब्द प्राचीन चीनी कृषि सभ्यता की देन हैं। वे न केवल कृषि उत्पादन का मार्गदर्शन करते हैं, बल्कि समृद्ध लोक रीति-रिवाजों का भी समावेश करते हैं। सौर शब्दों में से एक के रूप में, ज़ियाओशू प्राचीन चीनी लोगों की प्रकृति के नियमों के प्रति गहरी समझ और सम्मान को दर्शाता है।
पोस्ट समय: जुलाई-06-2024