समोसा, एक लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक के रूप में, हर जगह डिनर से गहराई से प्यार करता है। अपने अद्वितीय स्वाद और खस्ता त्वचा के साथ, यह आप में से कई में एक नाजुकता बन गया है। यह लेख तैयारी प्रक्रिया, स्वाद विशेषताओं और पकवान का आनंद लेने और आनंद लेने का विस्तार करेगा।
समोसा की प्रक्रिया बनाना :
समोसा बनाने में पहला कदम भरने को तैयार करना है। पारंपरिक करी हॉर्न फिलिंग आमतौर पर आलू, गाजर, मटर और अन्य सब्जियां होती हैं, जिसमें मसाले और करी पाउडर एक अद्वितीय स्वाद बनाने के लिए होता है। यहां करी हॉर्न को भरने के लिए कदम हैं:
1। सामग्री तैयार करें: एक उचित मात्रा में आलू, गाजर और मटर चुनें, उन्हें धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2। पका हुआ खाना पकाएं: कटे हुए आलू और गाजर को बर्तन में डालें, उचित मात्रा में पानी डालें, और नरम और सड़े होने तक उन्हें उबालें। उन्हें निविदा रखने के लिए मटर को पिछले कुछ मिनटों में जोड़ा जा सकता है।
3। सीज़न: पकाई गई सामग्री को हटा दें, नाली, और उन्हें एक कटोरे में डालें। कुछ नमक, काली मिर्च, करी पाउडर और थोड़ा तिल का तेल जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। रद्द करना।


इसके बाद त्वचा बनाने के लिए कदम हैं:
1। आटा तैयार करें: एक बड़े कटोरे में सही मात्रा में आटा डालें, थोड़ा नमक और पानी डालें, और एक चिकनी आटा में गूंध लें। आटा मामूली रूप से नरम और कठोर होना चाहिए, बाद में रोलिंग के लिए अनुमति देता है।
2। जागें: एक गीले कपड़े के साथ गूंध के आटे को कवर करें और बाद के ऑपरेशन के लिए आटा को आराम करने के लिए इसे 30 मिनट तक बैठने दें।
3। त्वचा को रोल करें: आटे को छोटी खुराक में विभाजित करें और इसे एक-एक करके रोल करें, जिसमें लगभग 2-3 मिमी की मोटाई होती है।
अंत में, भरने को आटा में लपेटें:
इसके बाद त्वचा बनाने के लिए कदम हैं:
1। आटा तैयार करें: एक बड़े कटोरे में सही मात्रा में आटा डालें, थोड़ा नमक और पानी डालें, और एक चिकनी आटा में गूंध लें। आटा मामूली रूप से नरम और कठोर होना चाहिए, बाद में रोलिंग के लिए अनुमति देता है।
2। जागें: एक गीले कपड़े के साथ गूंध के आटे को कवर करें और बाद के ऑपरेशन के लिए आटा को आराम करने के लिए इसे 30 मिनट तक बैठने दें।
3। त्वचा को रोल करें: आटे को छोटी खुराक में विभाजित करें और इसे एक-एक करके रोल करें, जिसमें लगभग 2-3 मिमी की मोटाई होती है।
4। अंत में, भरने को आटा में लपेटें:
(1) पैकेज भरने: लुढ़का आटा का एक टुकड़ा लें, भरने की सही मात्रा डालें, धीरे से किनारे को गूंध लें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि भरने से लीक न हो। आप सौंदर्य और सीलिंग को बढ़ाने के लिए किनारे को दबाने के लिए एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं।
(२) तली हुई: बर्तन में सही मात्रा में तेल डालो, गर्म करो, लिपटे समोसा को तेल में डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नाली का तेल निकालें।


समोसा की स्वाद विशेषताएँ :
समोसा की त्वचा खस्ता है, भरना सुगंधित है, और बनावट समृद्ध है। त्वचा के तले हुए होने के बाद, गोल्डन क्रिस्प शेल की एक परत बनाई गई, बाइट डाउन ने एक कुरकुरा ध्वनि जारी की, माउथवॉटर। सुगंधित आलू, गाजर और मटर एक नरम और मोमी बनावट के साथ एक मजबूत करी सुगंध देते हैं, एक मामूली मिठास और एक मसालेदार मसाले के साथ।
कैसे पकाने और समोसा का आनंद लें
समोसा को बनाने के लिए कुछ समय और कौशल लगता है, लेकिन एक बार जब आप तैयारी विधि में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप आसानी से घर पर नाजुकता का आनंद ले सकते हैं। यहाँ खाना पकाने और समोसा का आनंद लेने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
1। तली हुई: परंपराओं के लिए आमतौर पर एक खस्ता त्वचा और एक सुगंधित भरने के साथ तला हुआ होता है। फ्राइड को तेल के तापमान पर ध्यान देना चाहिए, कोक को भूनने के लिए बहुत अधिक और आसान, बहुत कम करी कोण सक्शन बहुत अधिक तेल, चिकना स्वाद होगा।
2। बेकिंग: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो ओवन में समोसा को बेक करने का प्रयास करें। एक बेकिंग पैन पर लिपटे हुए समोसा को रखें, तेल की एक पतली परत के साथ ब्रश करें, ओवन को 180 C तक प्रीहीट करें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
3। सॉस के साथ: समोसा को विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जैसे कि मीठी मिर्च सॉस, चटनी सॉस या घर का बना धनिया चटनी, स्वाद परतों को जोड़ने के लिए।
4। एक स्नैक या स्टेपल के रूप में: समोसा को स्नैक या भोजन के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। चावल, सलाद, समृद्ध टेबल पसंद का मिलान कर सकते हैं।
समोसा एक स्वादिष्ट और दिलचस्प भोजन है, हालांकि उत्पादन प्रक्रिया थोड़ी थकाऊ है, लेकिन तैयार उत्पाद निश्चित रूप से इसके लायक है। चाहे स्नैक के रूप में या भोजन के रूप में, समोसा लोगों को एक सुखद स्वाद अनुभव ला सकता है। उत्पादन कौशल में महारत हासिल करके, आप आसानी से घर पर इस क्लासिक भोजन का आनंद ले सकते हैं, और इस स्वादिष्ट खुशी को अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं।
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पोस्ट टाइम: DEC-31-2024