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फ्रोजन एडामेम: बदलते मौसमों में जापानी भोजन के स्वाद का रक्षक
जापानी व्यंजनों की दुनिया में, गर्मियों में मिलने वाली एडामे (एक प्रकार का मीठा और ताज़ा व्यंजन) इज़काया (जापानी पारंपरिक रेस्टोरेंट) का मुख्य ऐपेटाइज़र और सुशी चावल का अंतिम रूप बन चुकी है। हालांकि, मौसमी एडामे का आनंद लेने का समय केवल कुछ महीनों का होता है। यह प्राकृतिक उपहार इन सीमाओं को कैसे पार कर सकता है?और पढ़ें -
अरेरे क्या है? — स्वादिष्ट जापानी चावल के क्रैकर्स
अरारे (あられ) एक पारंपरिक जापानी चावल का नाश्ता है जो चिपचिपे चावल या जैपोनिका चावल से बनाया जाता है और कुरकुरापन लाने के लिए इसे बेक या फ्राई किया जाता है। यह राइस क्रैकर जैसा ही होता है, लेकिन आमतौर पर छोटा और हल्का होता है, और इसका स्वाद विविध और समृद्ध होता है। यह एक क्लासिक विकल्प है...और पढ़ें -
सोया सॉस की कीमतों में अंतर के पीछे की सच्चाई
रसोई में एक अनिवार्य मसाले के रूप में, सोया सॉस की कीमत में भारी अंतर देखने को मिलता है। यह कुछ युआन से लेकर सैकड़ों युआन तक हो सकता है। इसके पीछे क्या कारण हैं? कच्चे माल की गुणवत्ता, उत्पादन प्रक्रिया, अमीनो एसिड नाइट्रोजन की मात्रा और योजक पदार्थों के प्रकार मिलकर इसकी कीमत तय करते हैं...और पढ़ें -
वेजिटेबल स्प्रिंग रोल की गुणवत्ता का आकलन कैसे करें
स्प्रिंग रोल एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे लोग बहुत पसंद करते हैं, खासकर वेजिटेबल स्प्रिंग रोल, जो अपने पौष्टिक गुणों और स्वादिष्ट स्वाद के कारण कई लोगों के घरों में नियमित रूप से दिखाई देते हैं। हालांकि, वेजिटेबल स्प्रिंग रोल की गुणवत्ता का आकलन करने के लिए...और पढ़ें -
सऊदी अरब में रहने वाले दोस्तों, आपसे मिलने का बेसब्री से इंतजार रहेगा।
सेलिया वांग, बीजिंग शिपुलर कंपनी लिमिटेड की बिक्री टीम, सऊदी अरब में अपने मित्रों के साथ पूर्वी देशों की खाद्य संस्कृति साझा करने के लिए 12 से 14 मई, 2025 तक रियाद में आयोजित होने वाले सऊदीफूड शो में भाग लेगी। सऊदी अरब का गर्मजोशी भरा सांस्कृतिक वातावरण और खुला बाजार हमें एक सौहार्दपूर्ण अनुभव प्रदान करता है...और पढ़ें -
निक्केई व्यंजन - जापानी और पेरू के व्यंजनों का एक अद्भुत मिश्रण
हाल के वर्षों में, अंतरराष्ट्रीय खाद्य जगत में "मिश्रण और संयोजन" का चलन ज़ोरों पर है - फ़्यूज़न व्यंजन खाने के शौकीनों का नया पसंदीदा बन रहा है। जब खाने के शौकीन एक ही स्वाद से ऊब जाते हैं, तो भौगोलिक सीमाओं को तोड़ते हुए और सामग्रियों के साथ प्रयोग करते हुए इस तरह का रचनात्मक व्यंजन उन्हें आकर्षित करता है...और पढ़ें -
जापानी खाना खाने के 5 टिप्स
1. एक वाक्यांश से शुरू करें: भोजन की बात करें तो, जापानी भोजन अमेरिकी भोजन से काफी अलग होता है। सबसे पहले, यहाँ खाने के लिए कांटे और चाकू के बजाय चॉपस्टिक का इस्तेमाल किया जाता है। और दूसरे, जापानी खाने की मेज पर कई ऐसे व्यंजन होते हैं जो विशिष्ट होते हैं और जिन्हें एक खास तरीके से खाना पड़ता है...और पढ़ें -
कोन्जैक नूडल्स के बारे में कुछ सुझाव
कोन्जैक नूडल्स क्या हैं? इन्हें आमतौर पर शिराताकी नूडल्स कहा जाता है। कोन्जैक नूडल्स, कोन्जैक शकरकंद के कंद से बनाए जाते हैं। ये एक साधारण, लगभग पारदर्शी नूडल होते हैं जो किसी भी व्यंजन के साथ परोसे जाने पर उसका स्वाद सोख लेते हैं। कोन्जैक शकरकंद के कंद से बने ये नूडल्स, जिसे हाथी शकरकंद भी कहा जाता है...और पढ़ें -
लाइट सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस में अंतर कैसे करें?
दुनिया भर की रसोई में कई तरह के मसाले पाए जाते हैं, जिनमें से हल्के सोया सॉस, गाढ़े सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस प्रमुख हैं। ये तीनों मसाले पहली नज़र में एक जैसे दिखते हैं, तो हम इनमें अंतर कैसे करें? आगे हम यही समझाएंगे...और पढ़ें -
जापानी रेस्तरां में आपको जिन साके ब्रांडों के बारे में जानना चाहिए
जापानी भोजन ताज़ी मछली पर आधारित है, और यह तेज़ और ताज़गी देने वाली साके के साथ सबसे उपयुक्त है। तथाकथित साके शरद ऋतु में काटी गई चावल से बनाई जाती है और सर्दियों में किण्वित की जाती है। प्राचीन काल में, जापान में केवल "धुंधली शराब" ही प्रचलित थी, साके नहीं। बाद में, कुछ लोगों ने इसमें कार्बन डाइऑक्साइड मिलाना शुरू किया...और पढ़ें -
हम विश्वभर के सभी भागीदारों को सादर आमंत्रित करते हैं कि वे आएं और बातचीत करें!
बीजिंग शिपुलर कंपनी लिमिटेड आपको दक्षिण अमेरिकी बाजार में नए अवसरों की खोज के लिए 2025 अनुगा सेलेक्ट ब्राजील में भाग लेने के लिए आमंत्रित करती है! वैश्विक खाद्य उद्योग में 20 वर्षों से अग्रणी कंपनी के रूप में, बीजिंग शिपुलर कंपनी लिमिटेड अनुगा सेलेक्ट ब्राजील में उपस्थित रहेगी, जो अप्रैल से आयोजित किया जाएगा...और पढ़ें -
वासाबी पाउडर: सुशी का सच्चा साथी
जापानी व्यंजनों में, अपने तीखे स्वाद और अनोखी सुगंध के कारण वसाबी पाउडर सुशी के साथ एक बेहतरीन संगत बन गया है। लोकप्रिय सुशी रेस्तरां ताज़े वसाबी का उपयोग करते हैं, जबकि घरेलू रसोइये इसके बदले वसाबी पाउडर का इस्तेमाल करते हैं। चाहे किसी भी रूप में हो, वसाबी हमेशा अपने तीखे स्वाद से उत्साह जगाता है...और पढ़ें