नेमको मशरूमएक लकड़ी-रोटिंग कवक है और पांच प्रमुख कृत्रिम रूप से खेती की जाने वाली खाद्य कवक में से एक है। इसे नेमको मशरूम, लाइट-कैप्ड फॉस्फोरस छाता, पर्ल मशरूम, नेमको मशरूम, आदि के रूप में भी जाना जाता है, और जापान में नामि मशरूम कहा जाता है। यह एक लकड़ी-रोटिंग कवक है जिसमें एक पतली टोपी है जो सर्दियों और वसंत में होती है। यह मुख्य रूप से कृत्रिम रूप से खेती की जाने वाली खाद्य कवक में से एक है। इसका नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि इसकी टोपी बलगम की एक परत के साथ जुड़ी हुई है, जो खाने पर चिकनी और स्वादिष्ट होती है। इसमें एक उज्ज्वल उपस्थिति और स्वादिष्ट स्वाद है। ताजा नेमको मशरूम में एक उत्कृष्ट स्वाद होता है और उन्हें कवक के राज्य में "पर्ल राजकुमारी" कहा जाता है।
नेमको मशरूम की खेती
नेमको मशरूमपोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए लकड़ी और मृत घास के अपघटन का उपयोग करें, इसलिए संस्कृति माध्यम के मुख्य घटक चूरा, गेहूं की चोकर हैं, आदि संस्कृति माध्यम तैयार करें, इसे बोतल दें, और इसे निष्फल करें। 2-3 महीने की खेती के बाद नेमको मशरूम, और मायसेलियम परिपक्व हो जाएगा। रेडियल स्ट्राइप्स नेमको मशरूम के देर से चरण में दिखाई देते हैं, और टोपी हल्की पीली से पीले-भूरे रंग की होती है। यह परिपक्व चरण में सुनहरा पीला है, और किनारों को थोड़ा हल्का है। मशरूम कैप के लगभग आधे महीने तक नहीं खोले जाने से पहले इसे काटा जा सकता है। नेमको मशरूम की कमोडिटी क्वालिटी जो कैप ने खोली है, इसमें गिरावट आई है। कटाई के बाद, नामको मशरूम को साफ किया जाता है और टोपी के आकार और खोलने की डिग्री के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, और फिर पैक किया जाता है। नेमको मशरूम संस्कृति माध्यम को कटाई के बाद दो सप्ताह के लिए दूसरी बार काटा जा सकता है।
नेमको मशरूम के प्रभाव और कार्य क्या हैं?
नेमको मशरूमपोषण में समृद्ध है और इसमें कई कार्य और प्रभाव हैं, जिसमें प्रतिरक्षा में सुधार, एंटी-ऑक्सीकरण, मस्तिष्क को पोषण करना, रक्त लिपिड को कम करना, रक्तचाप को कम करना आदि शामिल हैं, इसे दैनिक आधार पर मॉडरेशन में खाया जा सकता है।
1.नेमको मशरूमन केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक है, बल्कि नामको मशरूम कैप की सतह से जुड़ा चिपचिपा पदार्थ भी एक न्यूक्लिक एसिड है, जो मानव शरीर की ऊर्जा और मस्तिष्क शक्ति को बनाए रखने के लिए बहुत फायदेमंद है, और ट्यूमर को बाधित करने का भी प्रभाव है।
2।नेमको मशरूमकच्चे प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कच्चे फाइबर, राख, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, विटामिन बी, विटामिन सी, नियासिन और मानव शरीर के लिए आवश्यक विभिन्न अन्य अमीनो एसिड शामिल हैं। प्रासंगिक विशेषज्ञों के प्रयोगों के अनुसार, इसके अर्क में S-180 के लिए 70% की निषेध दर है और चूहों में Ehrlich कैंसर का जलोदर है।
3.नेमको मशरूमएक उच्च प्रोटीन सामग्री है और मानव शरीर द्वारा आसानी से पच और अवशोषित हो जाता है। यह अमीनो एसिड में भी समृद्ध है, जो मानव प्रतिरक्षा में प्रभावी रूप से सुधार कर सकता है और विभिन्न प्रकार के वायरस का विरोध कर सकता है।
4.नेमको मशरूमविटामिन सी में समृद्ध है, एक अच्छा एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव है, प्रभावी रूप से मुक्त कणों को हटा सकता है, उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है, त्वचा की लोच और चमक बनाए रख सकता है, और महिलाओं की सुंदरता और त्वचा की देखभाल के लिए एक अच्छा खाद्य चिकित्सा है।
5। की सतह से जुड़ा चिपचिपा पदार्थनेमको मशरूमसीएपी एक न्यूक्लिक एसिड है, जो मस्तिष्क कोशिका गतिविधि को बनाए रखने, थकान को खत्म करने और ऊर्जा को फिर से भरने में मदद करता है। यह मस्तिष्क टॉनिक और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए एक आदर्श भोजन है, और बढ़ती अवधि में बच्चों के लिए बहुत उपयुक्त है, मानसिक कार्यकर्ता, और मध्यम आयु वर्ग के और बुजुर्ग लोगों को मस्तिष्क टॉनिक के रूप में उपयोग करने के लिए।
6।नेमको मशरूमपॉलीपेप्टाइड पदार्थों में समृद्ध हैं, जो शरीर में वसा चयापचय को बढ़ावा देते हैं। उचित खपत कम रक्त लिपिड में मदद कर सकती है।
7।नेमको मशरूमकुछ पॉलीसेकेराइड्स को रखें, जिनमें रक्तचाप को कम करने में सहायता करने का प्रभाव होता है। उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगी उन्हें मॉडरेशन में खा सकते हैं।
इसके अलावा,नेमको मशरूमजिगर की रक्षा करने, खांसी से राहत देने और कफ को कम करने, आदि के प्रभाव भी हो सकते हैं। सामान्य आबादी उन्हें मॉडरेशन में खा सकती है, लेकिन जो लोग मशरूम खाद्य पदार्थों से एलर्जी करते हैं, उन्हें एलर्जी प्रतिक्रियाओं को प्रेरित करने से बचने के लिए खाने के लिए मना किया जाता है।
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पोस्ट टाइम: दिसंबर -21-2024