दैफुकु: एक पारंपरिक जापानी मिठाई जिसे दुनिया भर में सराहा गया है

कई जापानी नाटकों और उपन्यासों में, हमें अक्सर एक मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन देखने को मिलता है, "दाइफुकुनाम सुनते ही मन में इसके गोल-मटोल, मुलायम और चिपचिपे रूप की छवि उभर आती है। तो आखिर यह बेहद लोकप्रिय पारंपरिक जापानी मिठाई है क्या?

दाइफुकुयह जापान की स्थानीय मिठाइयों में से एक है।दाइफुकुइसका उपयोग अक्सर राजकीय अतिथियों के स्वागत में किया जाता है, लेकिन यह जापानी चाय समारोह में एक आम मिठाई भी है, जिसकी उत्पत्ति जापान में ईदो काल में हुई थी।। मैंसन् 1771 में, कोइशिकावा वंश के ईदो क्षेत्र में एक विधवा रहती थी।， उसकीजीवन बहुत कठिन था, वह मिठाई बनाने और बेचने के तरीके खोजने के लिए बहुत दिमाग खपा रही थी। इसलिए, उसने चिपचिपे चावल के छिलके में मीठी लाल सोयाबीन की भराई भरकर एक छोटी, गोल मिठाई बनाई।आकारइसे एक ही बार में खाना आसान बनाने के लिए। उस समय लोग इस नाश्ते को "बड़ी पेट वाली केक" कहते थे, और बाद में, नैतिक अर्थ देने के लिए, उन्होंने 'Fuऔर इसे “डा” उच्चारित किया।ifuku।

चिपचिपे चावल का पोषण मूल्य

स्वादिष्टता पर चर्चा करने से पहलेDaifukuहमें सबसे पहले इस पर ध्यान देना चाहिए'इसका मुख्य घटक चिपचिपा चावल है। चिपचिपा चावल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान कर सकता है। साधारण चावल की तुलना में इसमें चीनी की मात्रा कम होती है, इसलिए यह अधिकांश लोगों के लिए उपयुक्त है। ताजे फलों का भी उपयोग किया जा सकता है।भराईविटामिन की मात्रा बढ़ाने और पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी या आम के साथ मिलाकर खाने से स्वाद में विविधता आती है और भोजन के स्वास्थ्यवर्धक गुण भी बढ़ते हैं।

स्ट्रॉबेरी और आमदाइफुकुमीठे और खट्टे फलों को एक नरम और चिपचिपी परत के साथ मिलाया जाता है, जो फल प्रेमियों के लिए मीठा और नमकीन दोनों होता है।

माचादाइफुकुमाचा चाय की भरपूर सुगंध मुंह में हल्का कड़वा स्वाद भर देती है, जो चाय प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।