चीनी काँटाखाने के लिए उपयोग की जाने वाली दो समान छड़ें हैं। उन्हें पहले चीन में इस्तेमाल किया गया और फिर दुनिया के अन्य क्षेत्रों में पेश किया गया। चॉपस्टिक को चीनी संस्कृति में सर्वोत्कृष्ट उपयोगिताओं के रूप में माना जाता है और "ओरिएंटल सभ्यता" की प्रतिष्ठा है।
नीचे चीनी चॉपस्टिक के बारे में जानने के लिए सात चीजें हैं।
1. जब चॉपस्टिक का आविष्कार किया गया था?
के आविष्कार से पहलेचीनी काँटा, चीनी लोगों ने खाने के लिए अपने हाथों का इस्तेमाल किया। चीनी लोगों ने उपयोग करना शुरू कर दियाचीनी काँटालगभग 3,000 साल पहले शांग राजवंश (c.16 वीं से 11 वीं शताब्दी ईसा पूर्व) में। "ग्रैंड इतिहासकार के रिकॉर्ड के अनुसार, झोउ के राजा, शांग राजवंश के अंतिम राजा ने पहले से ही आइवरी चॉपस्टिक का इस्तेमाल किया। इस आधार पर, चीन के पास कम से कम 3,000 साल का इतिहास है। पूर्व-क्विन अवधि (पूर्व -221 ईसा पूर्व) के दौरान, चॉपस्टिक को" जिया "कहा जाता था, और किन (221-206 बीसी) के दौरान" क्योंकि "झू" चीनी में "स्टॉप" के रूप में एक ही ध्वनि साझा करता है, जो एक अशुभ शब्द है, लोगों ने इसे "कुई" कहा, जिसका अर्थ है "फास्ट" चीनी में यह आज के नाम की उत्पत्ति है।
2। किसने आविष्कार कियाचीनी काँटा?
चॉपस्टिक का उपयोग करने के रिकॉर्ड कई लिखित पुस्तकों में पाए गए हैं, लेकिन शारीरिक साक्ष्य की कमी है। हालांकि, चॉपस्टिक के आविष्कार के बारे में कई किस्से हैं। एक का कहना है कि एक प्राचीन चीनी सैन्य रणनीतिकार जियांग ज़िया ने एक पौराणिक पक्षी से प्रेरित होने के बाद चॉपस्टिक का निर्माण किया। एक और कहानी कहती है कि झोउ के राजा के पसंदीदा संघ दजी ने राजा को खुश करने के लिए चॉपस्टिक का आविष्कार किया। एक और मिथक है कि प्राचीन चीन में एक प्रसिद्ध शासक यू द ग्रेट, बाढ़ को नियंत्रित करने के लिए समय बचाने के लिए गर्म भोजन लेने के लिए लाठी का इस्तेमाल किया। लेकिन इस बारे में कोई सटीक इतिहास रिकॉर्ड नहीं है कि किसने आविष्कार कियाचीनी काँटा; हम केवल यह जानते हैं कि कुछ स्मार्ट प्राचीन चीनी व्यक्ति ने चॉपस्टिक का आविष्कार किया था।
3। क्या हैंचीनी काँटाबना होना?
चॉपस्टिक कई अलग -अलग सामग्रियों से बने होते हैं जैसे कि बांस, लकड़ी, प्लास्टिक, चीनी मिट्टी के बरतन, चांदी, कांस्य, हाथीदांत, जेड, हड्डी और पत्थर।बांस चॉपस्टिकचीनी लोगों के दैनिक जीवन में सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है।
4. कैसे उपयोग करेंचीनी काँटा?
भोजन लेने के लिए दो स्लिम स्टिक का उपयोग करना मुश्किल नहीं है। जब तक आप अभ्यास करने के लिए समय निकालते हैं, तब तक आप इसे कर सकते हैं। चीन में कई विदेशियों ने स्थानीय लोगों की तरह चॉपस्टिक के उपयोग में महारत हासिल की है। चॉपस्टिक का उपयोग करने की कुंजी एक चॉपस्टिक को स्थिति में रख रही है, जबकि भोजन लेने के लिए दूसरे को पिवट कर रही है। थोड़ा रोगी अभ्यास के बाद, आपको पता चल जाएगा कि कैसे खाना हैचीनी काँटाबहुत जल्दी।
5। चॉपस्टिक शिष्टाचार
चीनी काँटाआमतौर पर दाहिने हाथ में आयोजित किया जाता है, लेकिन यह आपके आराम पर निर्भर करता है यदि आप बाएं हाथ के होते हैं। चॉपस्टिक के साथ खेलना बुरा शिष्टाचार माना जाता है। बुजुर्गों और बच्चों के लिए भोजन लेना विनम्र और विचारशील है। बड़ों के साथ भोजन करते समय, चीनी लोग आमतौर पर बड़ों को किसी और से पहले चॉपस्टिक लेने देते हैं। अक्सर, एक देखभाल करने वाला होस्ट सेवारत प्लेट से एक आगंतुक की प्लेट में भोजन का एक टुकड़ा स्थानांतरित करेगा। यह किसी के कटोरे के किनारे पर चॉपस्टिक को टैप करना है, क्योंकि प्राचीन चीन में भिखारियों में अक्सर ध्यान आकर्षित करने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है।
6। चॉपस्टिक का दर्शन
चीनी दार्शनिक कन्फ्यूशियस (551-479BC) ने लोगों को उपयोग करने की सलाह दीचीनी काँटाचाकू के बजाय, क्योंकि धातु के चाकू ठंडे हथियारों के लोगों को याद करते हैं, जिसका अर्थ है हत्या और हिंसा। उन्होंने डाइनिंग टेबल पर चाकू पर प्रतिबंध लगाने और लकड़ी के चॉपस्टिक का उपयोग करने का सुझाव दिया।
7। चॉपस्टिक को अन्य देशों में कब पेश किया गया था?
चीनी काँटाउनकी हल्कापन और सुविधा के कारण कई अन्य पड़ोसी देशों से परिचित कराया गया।चीनी काँटाचीन से कोरियन प्रायद्वीप में हान राजवंश में पेश किया गया था और लगभग 600 ईस्वी में पूरे प्रायद्वीप में विस्तार किया गया था। चॉपस्टिक्स को चीन के तांग राजवंश (618-907) से कोनघाई नाम के एक बौद्ध भिक्षु द्वारा जापान में लाया गया था। कोंगई ने एक बार अपने मिशनरी कार्य के दौरान कहा था "चॉपस्टिक का उपयोग करने वालों को बचाया जाएगा", और इसलिएचीनी काँटाजापान में जल्द ही फैल गया। मिंग (1368-1644) और किंग (1644-1911) राजवंशों के बाद, चॉपस्टिक को धीरे-धीरे मलेशिया, सिंगापुर और अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में लाया गया।
पोस्ट टाइम: DEC-01-2024