जापानी शैली का प्राकृतिक किण्वित सफेद मिसो पेस्ट

सफेद मिसो: शिरोमिसो के नाम से भी जाना जाने वाला सफेद मिसो, लाल मिसो की तुलना में हल्का और मीठा होता है। यह सोयाबीन और चावल की अधिक मात्रा से बनता है, जिसके कारण इसका रंग हल्का और स्वाद थोड़ा मीठा होता है। सफेद मिसो सलाद ड्रेसिंग, मैरिनेड और हल्के सूप जैसे व्यंजनों में हल्का उमामी स्वाद जोड़ने के लिए बेहतरीन है।

लाल मिसो: अकामिसो के नाम से भी जाना जाने वाला लाल मिसो, सफेद मिसो की तुलना में अधिक तीखा और नमकीन होता है। यह सोयाबीन और जौ या अन्य अनाजों की अधिक मात्रा से बनाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसका रंग गहरा और स्वाद अधिक चटपटा होता है। लाल मिसो गाढ़े स्टू, धीमी आंच पर पकाए गए व्यंजनों और गाढ़े सूप में स्वाद की गहराई जोड़ने के लिए आदर्श है।

हमारा मिसो पेस्ट बेहतरीन सामग्रियों का उपयोग करके बनाया जाता है, और किण्वन और उत्पादन तकनीकों में हमारी विशेषज्ञता सर्वविदित है।