जापानी शैली जमे हुए केकड़ा छड़ी

जापानी में, इसे कनीकमा (カニカマ), कानी ("केकड़ा") और कामबोको ("फिश केक") का एक पोर्टमेंट्यू कहा जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, इसे अक्सर कानी कहा जाता है।

जापानी कंपनी सुगियो ने पहली बार 1974 में कनीकमा के रूप में इमिटेशन क्रैब मांस का उत्पादन और पेटेंट किया। यह एक परत का प्रकार था। 1975 में, कंपनी ओसाकी सुसन ने पहली बार उत्पादित किया और नकल केकड़े की छड़ें पीटीं। जमे हुए केकड़े की छड़ें सुशी, सलाद, टेम्पुरा में तले हुए, और कई अन्य व्यंजनों में उपयोग की जाती हैं।

यह केकड़ा-स्वाद वाला कामाबोको है जो फाइन-फाइबर मछली के मांस से बना है। पैकेज खोलने के बाद, परत द्वारा परत को ढीला करें, रैपिंग पेपर को हटा दें, पकाएं, और आनंद लें। यह उत्पाद प्राकृतिक पिगमेंट का उपयोग करता है। कोई कवकनाशी या परिरक्षकों का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए आप इसे आत्मविश्वास के साथ आनंद ले सकते हैं। बहुमुखी, इसे सलाद, चवन्मुशी, सूप, और बहुत कुछ के साथ मसालेदार या परोसा जा सकता है।