कोटिंग के लिए कुरकुरे अमेरिकी शैली के ब्रेडक्रम्ब्स

अमेरिकन स्टाइल ब्रेडक्रम्ब्स की बनावट आमतौर पर बारीक और थोड़ी पाउडर जैसी होती है, इसलिए तलने या बेक करने से पहले इन्हें कोटिंग के लिए आदर्श माना जाता है। तलने पर ये एक घनी, एकसमान परत बनाते हैं, जिससे कुरकुरापन आता है। हालांकि, बारीक कणों के कारण ये पकाते समय अधिक तेल सोख लेते हैं, जिससे तले हुए व्यंजन कभी-कभी भारी या चिकने लग सकते हैं। पोषण मूल्य की बात करें तो, साबुत गेहूं की ब्रेड से बने अमेरिकन स्टाइल ब्रेडक्रम्ब्स सफेद ब्रेड से बने ब्रेडक्रम्ब्स की तुलना में अधिक फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करते हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट की मध्यम मात्रा भी होती है और ये ऊर्जा का स्रोत हो सकते हैं। हालांकि इनमें विटामिन या खनिज प्रचुर मात्रा में नहीं होते, फिर भी ये भोजन में स्वाद जोड़ने का एक आसान तरीका हैं।

अमेरिकन स्टाइल ब्रेडक्रम्ब्स खाना पकाने में बेहद उपयोगी होते हैं। इनका इस्तेमाल आमतौर पर ब्रेडेड चिकन कटलेट, फिश फिलेट और मोज़रेला स्टिक्स जैसे तले हुए व्यंजनों पर कोटिंग के रूप में किया जाता है, जिससे इनकी बाहरी परत कुरकुरी और क्रंची हो जाती है। मीटबॉल, मीटलोफ या वेजिटेबल पैटीज़ में बाइंडिंग एजेंट के रूप में भी इनका इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे सामग्री आपस में बंधी रहती है और साथ ही नमी भी बनी रहती है। तलने के अलावा, अमेरिकन स्टाइल ब्रेडक्रम्ब्स को अक्सर कैसरोल या बेक्ड डिश पर छिड़का जाता है ताकि उनका क्रंच और स्वाद बढ़ जाए। बेक्ड मैकरोनी और चीज़ पर टॉपिंग के रूप में भी इनका इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे यह कुरकुरा हो जाता है। चाहे आप तल रहे हों, बेक कर रहे हों या बाइंडिंग एजेंट के रूप में इनका इस्तेमाल कर रहे हों, अमेरिकन स्टाइल ब्रेडक्रम्ब्स कई घरों में एक ज़रूरी रसोई का सामान है।