प्रामाणिक पीला सफेद पैंको ब्रेडक्रंब

अपनी कुरकुरी बनावट के अलावा, पैंको कई पोषण संबंधी लाभ प्रदान करता है। यह आम तौर पर पारंपरिक ब्रेडक्रंब की तुलना में वसा और कैलोरी में कम होता है, जो इसे उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है जो अपने कैलोरी सेवन को कम करना चाहते हैं। पैंको आमतौर पर परिष्कृत सफेद ब्रेड से बनाया जाता है, जिसमें फाइबर की कमी हो सकती है, लेकिन अतिरिक्त फाइबर और पोषक तत्वों की तलाश करने वालों के लिए साबुत-गेहूं या मल्टीग्रेन संस्करण उपलब्ध हैं। इसके अलावा, अगर ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड से बनाया जाए तो पैंको स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन मुक्त होता है, जो ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों के लिए एक विकल्प प्रदान करता है।

पैंको की बहुमुखी प्रतिभा रसोई में वास्तव में चमकती है, जो इसे कई तरह के व्यंजनों के लिए एक ज़रूरी सामग्री बनाती है, खासकर जब तलने की बात आती है। इसकी सबसे उल्लेखनीय विशेषताओं में से एक इसकी हल्की, हवादार कोटिंग बनाने की क्षमता है जो न केवल बनावट को बढ़ाती है बल्कि भोजन के अंदर नमी को बनाए रखने में भी मदद करती है। यह सही संतुलन बनाता है - बाहर से कुरकुरा, अंदर से रसदार और कोमल। चाहे आप झींगा, चिकन कटलेट या सब्ज़ियाँ तल रहे हों, पैंको बहुत अधिक तेल सोखने के बिना आदर्श कुरकुरा बनावट प्रदान करता है, जिससे तले हुए खाद्य पदार्थ हल्के और कम चिकने होते हैं। लेकिन पैंको की उपयोगिता तलने तक ही सीमित नहीं है। इसका उपयोग बेकिंग और कैसरोल में भी किया जा सकता है, जहाँ यह एक बेहतरीन टॉपिंग के रूप में काम करता है। जब किसी डिश या बेक्ड ग्रेटिन पर छिड़का जाता है, तो पैंको एक सुनहरा, कुरकुरा क्रस्ट बनाता है जो देखने में आकर्षक और संतोषजनक क्रंच दोनों जोड़ता है। आप पैंको को सीज़निंग के साथ मिलाकर स्वादिष्ट क्रस्ट बना सकते हैं जो बेक्ड फिश, चिकन या सब्ज़ियों को और भी स्वादिष्ट बना देता है।